E' sempre bene acquistare il pesce fresco, ma... senza disdegnare il buon vecchio congelatore
Stagionalità pesci più comuni
Gennaio
anguilla, branzino, nasello,sardina, sogliola
Febbraio
anguilla, nasello, branzino, sardina, sgombro, sogliola
Marzo
alici , anguilla, carpa, nasello, sogliola, triglia
Aprile
alici, anguilla, carpa, cefalo, dentice, nasello, pesce spada, sogliola, tonno, triglia
Maggio
alici, anguilla, branzino, carpa,cefalo, dentice, nasello, pesce spada, sardina , sogliola, tonno, triglia
Giugno
branzino, carpa, cefalo, dentice, nasello, orata, pesce spada, sardina, sogliola, tonno, triglia
Luglio
alici, branzino, cefalo,dentice, nasello ,orata, pesce spada, sardina, sgombro, sogliola, triglia
Agosto
alici, dentice, nasello, orata, pesce spada, sardina, sgombro, sogliola, triglia
Settembre
alici, cefalo, dentice,orata, pesce spada, sardina, sogliola, triglia
Ottobre
alici, cefalo, nasello, orata, pesce spada, sardina, sogliola, tonno, triglia
Novembre
alici, anguilla, cefalo, dentice, nasello, orata, sardina, sogliola,triglia
Dicembre
alici, anguilla, branzino,cefalo, nasello, sardina,sogliola,triglia
Stagionalità molluschi e crostacei più comuni
Gennaio
moscardino, vongola,ostrica, canocchia
Febbraio
calamaro, cozza, moscardino,ostrica, polpo, seppia, canocchia, granceola, granchio
Marzo
calamaro, moscardino, seppia, ostrica, gamberetti, granchi
Aprile
aragosta, calamaro, gambero, ostrica, polpo, seppia, scampi
Maggio
aragosta, cozza, gambero, ostrica, polpo, vongola
Giugno
Luglio
calamaro, cozza, gambero, ostrica, polpo, seppia, vongole, granchi, scampi
Agosto
aragosta, calamaro, cozza, ostrica, seppia, vongola
Settembre
aragosta, calamaro, cozza, gambero, ostrica, polpo, seppia, vongola, canocchia
aragosta, calamaro, cozza, gambero, ostrica, polpo, seppia, vongole
Novembre
aragosta, calamaro, cozza, gambero, moscardino, ostrica, polpo, seppia, vongola
Dicembre
aragosta, calamaro, cozza, gambero, moscardino, ostrica, polpo, seppia, vongole
Nessun commento:
Posta un commento