4 porri medi (1 kg circa)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva (per la cottura dei porri)
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva (per la cottura delle salsicce)
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di sale fino
Costo totale: 4-6 €
Preparazione :
ho eliminato le foglie e le radici dei porri, poi li ho lavati e tagliati a piacere
in una padella ho messo 2 cucchiai di olio, i porri, il sale, il curry ed ho fatto cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti circa mescolando di tanto in tanto
con la punta di un coltello ho bucato le salsicce
poi in una piccola padella ho messo 2 cucchiaini di olio, le salsicce e le ho fatte cuocere da tutte le parti a fuoco medio per 10-15 minuti circa (comunque fino ad ottenere la cottura desiderata)
Infine ho impiattato le salsicce e i porri a piacere. A me piace servire questa preparazione appena preparata.
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