1 kg circa di salsicce
sottilette (a piacere)
100 g circa di formaggio grattugiato stagionato (tipo grana padano)
250 ml circa di panna da cucina preconfezionata
1 bicchiere di latte (normale bicchiere di plastica)
noce moscata
timo essiccato ("thymus vulgaris")
sale fino
pepe Tellicherry
Costo totale : 10-12 €
Preparazione:
ho tolto la buccia delle patate con un pelapatate/coltello, le ho lavate, le ho messe in una casseruola, le ho coperte con acqua fredda e le ho fatte lessare a fuoco medio-alto per 30 minuti circa dal primo bollore (comunque fino ad ottenere la cottura desiderata), quando per me pronte le ho tolte dall'acqua e le ho tagliate a fette
con la punta di un coltello ho bucato le salsicce, le ho messe in una padella e le ho fatte cuocere da tutte le parti a fuoco medio per 25 minuti circa (comunque fino ad ottenere la cottura desiderata), poi le ho tagliate a piacere
in una casseruola ho messo la panna, il latte, 2-3 grattugiate di noce moscata, 1-2 spolverate di sale, 1-2 spolverate di pepe ed ho cotto a fuoco basso per 5 minuti circa mescolando di tanto in tanto
in un contenitore ho messo uno strato di patate, uno strato di salsicce, 3 cucchiai di panna, 2 cucchiai di formaggio stagionato grattugiato, 2 sottilette a pezzi, 1 spolverata di timo, 1 spolverata di sale, 1 spolverata di pepe ed ho continuato così fino alla fine degli ingredienti
Infine ho messo nel forno a microonde (in alternativa in forno tradizionale) fino a quando le sottilette si sono fuse. A me piace servire questa preparazione calda.
Nessun commento:
Posta un commento