6 uova
400 g circa di formaggio (Feta greca)
100 g circa di speck a fette
1 cetriolo medio (200 g circa)
2 spicchi medi di aglio
8 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di aneto essiccato ("anethum graveolens")
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di pepe Tellicherry
Costo totale : 7-9 €
Preparazione :
ho lavato le patate, le ho messe in una casseruola, le ho coperte con acqua fredda e le ho fatte lessare a fuoco medio-alto per 35-40 minuti circa dal primo bollore, le ho lasciate raffreddare, poi ho tolto la buccia e le ho tagliate a piacere
in una casseruola ho messo le uova, le ho coperte di acqua fredda e le ho fatte rassodare a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti dal primo bollore, le ho lasciate raffreddare, poi le ho sgusciate e le ho tagliate a piacere
ho lavato il cetriolo, ho tagliato le estremità, ho tolto la buccia con un pelapatate/coltello e l'ho tagliato a piacere
ho tagliato le estremità dell'aglio, ho tolto la tunica esterna secca (foglie), l'ho lavato e l'ho grattugiato
ho tagliato la feta a piacere
ho tagliato le fette di speck a piacere
in un contenitore adatto ho messo le patate, le uova, il cetriolo, l'aglio, la feta, lo speck, l'aneto, il sale, il pepe, l'aceto, l'olio ed ho mescolato bene il tutto
A me piace servire questa preparazione a temperatura ambiente.
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